La taille « bouchardée » est effectuée par le martellement de la pierre avec un marteau doté de picots en métal. La boucharde peut être manuelle ou mécanique. Il existe différentes finitions en fonction de la densité des picots sur le marteau. La finition est rugueuse et est généralement utilisée comme bande anti-dérapante sur les seuils ou bords de table.
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